‘五色豆かのこ’の抹茶パウンド

急に甘い物が食べたくなって、今朝は‘五色豆かのこ’を使ってパウンドを焼きました
色んなお菓子を焼いても試食程度で食べないのですが、今日は何故か？食べたい
脳が疲れているのかなー（笑）


　　　　　　　　　　　


昨日注文していた‘五色豆かのこ’が届いたので早速使って試作。以前は小豆かのこ
だけで焼いていましたが、色々混ざっていると見た目にも綺麗かもと
小豆・いんげん・手亡・黒大豆・青えんどうの５種類のお豆です。

完全に冷めてはいますが、カットするには少し早い・・でも食べたい。
カットし始めて・・・この一年間のスイーツdayで、随分このお豆のパウンドを焼いてない
なぁ～と考えていましたが、カットでケーキが壊れた瞬間ふと思い出しました

かなりの量のお豆を生地に練りこみますが、型に近い端の方のお豆が焼いている内に
乾燥して少し固くなって、カット時にナイフにお豆が当たるとボロボロと壊れ沢山の無駄
が出るので、スイーツdayでは焼かないと決めていたのでした。すっかり忘れてた～
上の写真でも分かりますね それに抹茶の生地では折角綺麗な色合いの五色豆も
余り見えません(ノд・。)残念見た目も大事。ちょっとだけ拘ります


　　　　　　　　　　　


このように端の方のお豆がボロッと崩れ落ち、周りの生地も一緒に落ちます
自分で頂く分には構いませんが・・・スイーツdayにはお出しできません 思い出せて
ヨカッタ～でも食べると生地もお豆も美味しい～カットしなくて済むケーキで考えると
良いかも知れませんね。この壊れた一切れで幸せなティータイムでした